目前，家庭廚（chú）房的排煙經常清洗，使用頻率比商業廚房小，因此可（kě）以（yǐ）長期保持良好（hǎo）的性能相（xiàng）對穩定。然而，商業（yè）場所的廚房通常使用（yòng）評級高（gāo），使（shǐ）用時間長，產（chǎn）生的油煙汙垢比家庭廚房（fáng）大得多。為了（le）確保油煙通道暢通，有（yǒu）必要定期有（yǒu）效地清潔廚房排煙離心風機。這主要包括（kuò）清潔集煙罩、排煙管和排煙風機。當然，不同部件的材料不同，清潔方（fāng）法也不同（tóng）。

清洗廚（chú）房（fáng）排（pái）煙（yān）離（lí）心風機有哪些注意事（shì）項（xiàng）？

1.廚房排煙係統（tǒng）中有許（xǔ）多電路連接。如果電路不清晰，很容（róng）易造成電路故障，留下潛在的安 

 全隱患。在專業團隊的（de）情況下，好要求客戶提供廚房排煙（yān）係統的設計圖紙和電路圖（tú）紙，然後在停電時進行清潔。特別是對於大型（xíng）商業廚房排煙係（xì）統的清潔，應邀請專（zhuān）業的清（qīng）潔團隊進行操作。

2.一般來說（shuō），無論是大型排煙係統還是小型廚房排煙，除了定期進行大型集中清潔外，還應在日常工作中對油煙淨化器（qì）、排煙風機和排煙罩進行日（rì）常維護和清潔。廚房是餐飲業的核心部門。如果平時維（wéi）護不好，一旦出現問題，損失就不是一筆小（xiǎo）費用，這涉（shè）及到無法運行和安 全事故。因（yīn）此，廚房排煙係統、廚房設備（bèi）、電路和水道通常進（jìn）行多 維護。